Biber Salçası ( 1 Kilogram )

Domates salçası hakkında bazı bilgiler:

1. Yapım Süreci: Domates salçası, öncelikle domateslerin yıkanması ve doğranmasıyla başlar. Daha sonra domatesler genellikle güneşte veya özel kurutma sistemlerinde kurutularak konsantre hale getirilir. Ardından öğütülerek püre haline getirilir ve suyu çıkarılır. Bu kıvamlı karışım, genellikle kaynatılarak daha da koyu hale getirilir ve kavanozlarda veya tüplerde saklanır.
2. Türleri: Domates salçası farklı türlerde bulunabilir. Örneğin, ev yapımı salça, sadece domates içerebileceği gibi, bazı ticari ürünler ek malzemeler ve baharatlar içerebilir. Bazıları da konsantre, çift konsantre veya sadece su eklenmiş gibi farklı kıvamlarda olabilir.
3. Kullanım Alanları:
   • Yemek Pişirme: Domates salçası, birçok yemekte temel bir malzeme olarak kullanılır. Çorba, soslar, güveçler, makarna sosları ve birçok geleneksel yemekte bulunabilir.
   • Pizza ve Makarna: Pizza sosu veya makarna sosu olarak kullanılarak lezzet katıcı bir malzeme olarak tercih edilir.
   • Marinatlar ve Soslarda: Et, tavuk ve balık marinatlarında veya soslarda kullanılarak lezzet artırıcı bir unsur olabilir.
   • Sandviç ve Hamburger: Salçanın koyu kıvamı, sandviç veya hamburger sosu olarak da kullanılabilir.
   • Köfte ve Kısır: Köfte veya kısır tariflerinde bulunabilir, özellikle acılı veya baharatlı çeşitleri tercih edilebilir.
4. Besin Değeri: Domates salçası, domatesin içerdiği likopen gibi antioksidanları ve C vitamini gibi besin öğelerini içerebilir. Ancak, dikkat edilmesi gereken şey, genellikle domates salçasının öğütülme ve kurutulma sürecinde besin kayıpları olabileceğidir.
5. Saklama: Domates salçası, kavanozlarda, tüplerde veya diğer uygun kaplarda saklanabilir. Açıldıktan sonra buzdolabında saklanması genellikle önerilir.